原材料へのこだわり
- 安価なカリフォルニア産ではく、本場ペルシャザクロを使用しています。
- 中で最も有用成分が豊富とされ最高級黒ザクロ。
- 木の上で完熟させた成分豊富なザクロ
- 完全有機栽培・無農薬・無添加
ザクロの原産国はペルシャ、現在のイランです。ペルシャの人々は6千年前の太古からザクロを「生命の果物」として崇め大切に守り育ててきました。
現在、ペルシャザクロには200種以上の品種があり、その中で最も有用成分が豊富とされ最高級 とされているのが黒ザクロです。発酵ざくろ酵素『瑞』（ずい）はこの黒ザクロを賛沢に使用した最高品質のものです。
製法でのこだわり
- 厳選されたペルシャ産黒ざくろと松葉・山葡萄を配合
- 醸造蔵で１２ヶ月かけてゆっくりと発酵・熟成
- エストロゲン等ざくろの有効成分がいっぱい含んだざくろ種子をまるごと吸収できるようになりました。
原材料はすべて手作業で仕込まれ、毎日欠かさず攪拌（かくはん=かき混ぜる）作業を繰り返すことで微生物の発酵を促し、良質の酵母をつくり出します。 原料の仕込みから商品としてお届けするまで、実に１年以上もの期間を要するという、こだわりのざくろ酵素『瑞（ZUI）』。
この大量消費の時代に手間を惜しまず、まさに昔ながらの手作りで、高い品質を守り続けていうるのです。有効成分の体内吸収率９０％以上から得られるから得られる高い満足度、リピート率の高さなど実現できたのはこれらの原材料はもちろん、栄養吸収率を高める“酵素”をキーワードに長期醗酵熟成した、市販のざくろジュースでは出来ないこだわり製造にあります。
